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我校召开高等学历继续教育新增专业申报论证会

发布时间: 2020-12-30 作者: 安徽广播电视大学系统管理员 阅读次数:

   12月28日上午,我校组织召开新增“烹调工艺与营养”专业专家论证会。论证会专家组由合肥市营养学会监事长梅一晓、安徽新华教育集团教研组组长胡章群、安徽康旺餐饮管理有限公司运营经理李本军、校教务处及信息与建筑工程学院负责同志组成。继续教育学院负责人、信息与建筑工程学院及继续教育学院相关教师参加会议。会议由教务处负责人主持。


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会上,申请设置的“烹调工艺与营养”专业负责教师分别从增设专业特色、建设基础、人才培养方案、师资队伍、办学条件等方面进行了汇报。专家组听取了新增筹建工作汇报,认真审阅申报材料,就专业发展规划、培养方案、专业特色、师资情况、教学条件、实训基地建设、校企合作等方面展开咨询论证,并提出了具体可行的建议。


专家组指出,我国餐饮业正向专业化、市场化、国际化方向迈进,对餐饮人才的需求量越来越大。根据社会发展的需要,高等院校有责任需要培养一批与现代化要求相适应,德智体美劳等全面发展,掌握一定的餐饮文化知识,具有良好的身心素质,有协调和组织能力,能够胜任酒店业、餐饮业等一线岗位需要的高素质高技能的职业性和应用型人才。且在国际上中餐厨师也是缺口最大的行业之一。高学历专业厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。专家组表示,安徽广播电视大学加强教育资源的优化配置,积极组织申报“烹调工艺与营养”专业,是服务烹饪职业教育的发展,为当前市场提供了充足人才重要举措,提高烹饪专业人才的培养质量和竞争力,同时丰富安徽开放大学专业设置。


专家组一致同意增设“烹调工艺与营养”专业,建议进一步修改完善申报材料后组织上报。近期将依据专家提出的意见和建议,进一步斟酌细化,突出特色,不断完善前期论证,扎实做好申报工作。(继续教育学院:莫灿灿;审核:李翔;编发:荆华)